食用菌功效成分的影响因素-产地及品种食用菌种类多、分布广，生长影响因素多，不同食用菌因产地地理位置、气候环境等原因都有可能造成食用菌功效成分的差异。郭金英等[3]比较了山东、北京、内蒙古、广西、河北5 个地区不