食药用菌多糖作为一类非常有潜质的益生元，在调节宿主肠道菌群结构和种类等方面具有独特的作用。不同的食药用菌多糖对宿主肠道菌群的调节作用存在明显差异，如有些多糖侧重于改善肥胖等代谢紊乱、提高宿主免疫应答能力；有

中国营养保健食品协会《精准营养助力防治新型冠状病毒感染系列科普二 营养补充剂的作用》推荐了维生素D、维生素C、锌、硒、维生素E、乳铁蛋白、接骨木果、绿茶、β-葡聚糖、穿心莲、益生菌、灵芝，12种营养补充剂

一、桑黄简介桑黄，学名鲍氏层孔菌，又称火木层孔菌、桑耳、桑哦、桑臣等。寄生于杨、柳、桦、栎、松等树木之上，隶属担子菌亚门。桑树桑黄是指寄生于桑树之上的尤地木层孔菌或叫裂踢木层孔菌。多年生，木质，耳形或马蹄形。颜

西伯利亚灵芝，为桦褐孔菌属多孔菌目锈革孔菌科大型真菌，寄生在白桦树树干上，在我国长白及黑龙江地区俗称为白桦茸、桦树泪或桦树菇。 参照知网文献整理叙述如下，供参考：白桦茸富含包括多糖、蛋白质、脂类、膳食纤维、植物

姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌

灰树花，俗称舞菇，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，层叠似菊；其气味、清香四溢，其肉质脆嫩爽口，百吃不厌。 灰树花提取物中主要成分是灰树花多糖，灰树花多糖组份中以葡聚

香菇药食同源，营养丰富，含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质及香菇多糖等成分。 中医认为，香菇味甘性平，具有益胃气之功效。《本经逢原》说香菇大益胃气。《日用本草》称香菇益气，不饥，治风破血。现代医学研究表明，香菇中还

猴头菇提取物（猴头菇多糖）中含有猴头菇多糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖、氨基酸、蛋白质等多种活性成份。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛

黑木耳入药始载于汉代，我国第一部药典《神农百草经》谓之桑耳黑者，主女子漏下赤汁，血病症、痕积聚、阴痛、阴阳寒热，无子；明代李时珍《本草纲目》中又记载，木耳性平、味干、益血不饥、强身健体，有补氧益智、润肺补脑、活血止

《神农本草经》把茯苓列为上品，谓其久服安魂养神，不饥延年。 古人称茯苓为四时神药，因为它的功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。甚至有学者做过方剂的相关统计，其应用频

鸡腿菇又叫鬼伞菌，这真是名副其实，因为如果不是新鲜的样品其外观都会变成深墨色。鸡腿菇在我国的草地、耕地和路边都有生长。它非常容易培植，但保存时间较短。 使用鸡腿菇可以明显改善糖尿病患者的身体机能，即便它并不是

银耳（Tremella fuciformis）又叫白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌。其形状似鸡冠或花瓣，白色半透明，干燥后淡黄色或黄色，野生银耳主产于我国南方高山林地。 银耳（Tremella fuciformis）又叫白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌。其

金针菇营养丰富，每100克鲜金针菇中含有维生素B2 53.9毫克，维生素C 10.9毫克；每10O克干金针菇中含蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克。此外，还含有胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾

真菌多糖好在哪里？世界卫生组织把保健品分成四代：1、营养型：蜂王浆、麦乳精等，增加营养，改善体质，应长期服用，没有明显的疗效。2、强化型：蛋白粉、维生素、盖中钙等，对身体缺什么补什么，但不能防止流失，要经常服用。3、机能型：甲

多糖在自然界中以不同形式存在于植物、动物和微生物中, 它们除作为结构支持物质外, 还具有许多生物活性和药效。多糖类药物主要有动物多糖、植物和真菌多糖、海洋生物多糖等。多糖具有多种生物活性。 多糖对免疫系统