中国菌物资源与利用四部曲的第二部《中国食用菌生产》重点梳理了新中国成立以来食用菌产业的创新成果。全书内容涉及中国食用菌发展历史、现状与展望，食用菌基础知识，食用菌育种技术，食用菌制种技术，食用菌生产设施与设备

3月27日下午，由中原农民出版社出版的中国菌物资源与利用丛书出版研讨会在京举行。该丛书包括《中国大型菌物资源图鉴》《中国食用菌生产》《中国食用菌加工》《中国菌物药》，由全国脱贫攻坚楷模、国际药用菌学会主席、

中国菌物资源与利用四部曲的第一部《中国大型菌物资源图鉴》作为一本覆盖全国主要生态区域的大型菌物资源图鉴，其广泛性和代表性是一致的。通常来说，来自中国的才能代表中国；本国的种类越多越能更好地反映本国的特色；只有

中国菌物资源与利用四部曲的第三部《中国食用菌加工》荟萃了我国三十多个食用菌生产省（市、自治区）、二十余所科研院所（校）数百位不同层次科研与生产人员的多学科、多层次研究成果，是国内首部记录中国食用菌生产加工的专著