食用菌类原料保健食品应用价值大食用菌富含蛋白质、多糖、维生素等活性成分，但由于种属、产地、气候环境、栽培方式、生产加工等因素的差异，其功效成分及含量不同，使食用菌原料表现出不同的功能和作用机理。研究表明，食用

2020第二届中国桑黄产业发展大会在山东临清举行，还举行了《中国菌物药》新书发布仪式，该书是由中国工程院院士李玉、吉林农业大学教授包海鹰共同主编的我国第一部关于菌物药的专著，是一套全面、完整、系统的介绍我国蕈菌