邹城市位于山东省西南部，是中国历史上著名的思想家、教育家孔子和孟子的诞生地，素有“孔孟桑梓之邦，文化发祥之地”之美誉。多年来，邹城市大力支持食用菌产业发展，通过政策带动、项目推动、创新驱动，形成了“质量标准化、生产工厂化、品种多样化、品牌高端化、生态循环化”的“邹城模式”。
据介绍，这次食用菌行业大会暨蘑菇发展峰会的主题是新思路、新模式、新跨越（世界蘑菇看中国，中国蘑菇看邹城），探索在以食用菌产业发展为目标下的食用菌体系、模式与技术设计，为政府规划和培育产业发展提供路径选择为目的。
会议将围绕食用菌产业发展，探索在新形势下的提质增效，聚焦顶层设计与行业协同发展，探讨如何实现绿色发展要求，推动食用菌产业升级。会议聚焦食用菌行业关注的行业政策、产业延伸、技术革新及行业痛点等热点问题。由国际、国内的行业专家分析和解读近年来食用菌产业发展中的难点问题，探讨食用菌产业发展的关键因素。
会议将邀请国内顶尖专家为食用菌产业全产业链提供智慧方案,为邹城食用菌产业提供新动能。2021梦想蘑菇冷宴会“邹城蘑菇”农产品公用品牌新闻发布会。
会议同期将召开中国食用菌协会第七次会员代表大会,选举产生新一届理事会和监事会,研究部署下一届理事会重点工作,提出产业“十四五”发展规划等。
会议期间还将举行邹城蘑菇发展峰会、走进邹城—邹城蘑菇产业观摩。
